Гулькевичский сахарный завод (ныне ООО "Гирей-Сахар") стал пионером сахарного производства на Юго-Востоке России. В 1948 г. началась постепенная реконструкция завода с расширением Главного корпуса, постройки ТЭС, установкой технологического оборудования. В 60-е годы была проведена коренная реконструкция завода, в результате которой среднесуточная производительность увеличилась на 1522,4 т. свеклы (т.е. с 977,6 т. в 40-е гг. до 2500 т. в 60-е гг.). В конце 70-х гг. продолжается наращивание производственных мощностей завода: строится известково-обжигательное отделение, производится замена центрифуг I и II продуктов, переукомплектовывается сокоочистительное отделение.

С 1979 г. завод стал перерабатывать импортный сахар-сырец. В результате приватизации сахарного завода "Гулькевичский" было создано открытое акционерное общество "Гирей Кубань сахар" (сокращённо - ОАО "Гиркубс"), которое является правопреемником сахарного завода "Гулькевичский" и которое было реорганизовано в ООО "Гирей-Сахар" в 2017 году. Общество создано без ограничения срока деятельности, осуществляет свою деятельность на коммерческой основе в целях получения прибыли и руководствуется Законом Российской Федерации "Об акционерных обществах".