Завод «Буинский сахар» был запущен в 1961 году. Первоначально мощность завода составляла 1500 тонн в сутки. В 2011 году завод вошел в структуру «Холдинга «Ак Барс». Поэтапно стали проводить техническое перевооружение завода. Была полностью заменена выпарная станция, установлено новое оборудование для фильтрации соков, реконструированы известковое, диффузионное и продуктовое отделения. Построен цех сушки и грануляции жома. Все это дало возможность увеличить производственную мощность завода до 5000 тонн переработки сахарной свеклы в сутки, перерабатывать за сезон более 700 тыс. тонн сахарной свеклы и выпускать более 90 тыс. тонн сахара-песка.